Uma panela de ferro pode ser sua melhor amiga na cozinha, mas pode também, se não souber como limpar sua panela de ferro, ser sua pior inimiga. A panela de ferro fundido é capaz de tornar suas refeições deliciosamente mais especiais, trazendo um sabor único para cada comida nela preparada. Isso se dá devido a diversos fatores, mas o principal deles é a capacidade da panela de ferro em manter e distribuir melhor o calor na hora de cozinhar um alimento, o que promove um cozimento muito mais harmônico do que o que acontece nas panelas tradicionais.
Mas, como nem tudo são flores, uma panela feita desse material pode enferrujar, perder o revestimento e perder sua capacidade antiaderente, se mal cuidada. Por isso é importante saber como limpar sua panela de ferro e também, as boas práticas que têm potencial de aumentar significativamente a durabilidade de sua panela, para que ela realmente seja do tipo que é passada de geração em geração.
Para começar, é sempre bom lembrar que é muito importante saber como limpar sua panela de ferro e que, a principal característica de um utensílio duradouro é a qualidade que ele possui. Uma boa panela precisa ser feita de um ferro fundido resistente, capaz de suportar altas temperaturas e condições sem ser afetado. Além disso, ela precisa ter um formato e capacidade ideal para que possa ser usada em qualquer ocasião e em qualquer tipo de fogão. Todas essas características, e muitas outras únicas, você encontra nas panelas de ferro fundido fabricadas pela Fundição Santana. São panelas ultra resistentes, se você souber como limpar sua panela de ferro, vão durar para sempre pois, contam com um maravilhoso revestimento natural, com zero química, confeccionadas para trazer mais sabor para suas refeições mais especiais.
Agora vou te falar um pouco mais sobre a importância de saber como limpar sua panela de ferro para que sua panela de ferro se conserve por muito mais tempo.
A Importância de Limpar a Panela de Ferro
Cuidar bem dos utensílios presentes em nossa cozinha é uma obrigação do cozinheiro, principalmente quando o assunto são panelas. São elas quem fazem o trabalho pesado e precisam suportar cozimentos, fervuras e frituras, por isso precisam sempre estar inteiras, em ótimas condições de uso.
Diferente das panelas tradicionais de inox e alumínio, você precisa saber como limpar sua panela de ferro. Isso acontece pois elas podem enferrujar, fragilizar e perder a aderência se você não souber como limpar sua panela de ferro. Por isso a importância de saber como limpar sua panela de ferro para a conservação de sua panela de ferro é gigantesca.
Seguindo as boas práticas de como limpar sua panela de ferro que vou te passar a seguir, sua panela de ferro vai poder ser usada por anos e anos, sem se desgastar de forma que tenha que “se aposentar”. E ainda por cima você poderá testar em primeira mão a teoria que diz que quanto mais antiga a panela, melhor a comida!
Como Limpar Uma Panela de Ferro?
Existem casos em que a panela de ferro foi usada para uma refeição mais leve e não ficou imunda, seja de gordura em excesso ou restos de comida grudados. Nesse caso é necessário apenas saber como limpar sua panela de ferro de forma leve, que já vai deixar, em poucos minutos, sua panela de ferro pronta para uso novamente. É um processo super simples e rápido, veja:
Cubra Com Óleo o Fundo da Panela
O primeiro passo de como limpar sua panela de ferro é simplesmente cobrir o fundo interno da panela com óleo de cozinha. Apenas uma camada superficial é o suficiente.
Remova a Sujeira Usando Um Papel Toalha
Outra dica de como limpar sua panela de ferro é: use o papel toalha como uma espécie de bucha, esfregando o fundo oleado da panela de ferro. Isso vai desgrudar os resíduos da panela sem que seja desgastada pela fricção da bucha.
Retire o Óleo
O próximo passo de como limpar sua panela de ferro é: pegue outro papel toalha limpo e retire o óleo com ele. Depois, para retirar o restante, é só usar um desengordurante e enxaguar.
Esse processo de como limpar sua panela de ferro é recomendado apenas para retirar impurezas simples e é ideal para que sua panela não se desgaste sem necessidade com o uso de abrasivos, esponjas, palha de aço, etc. Mas caso sua panela estiver com muita gordura e resíduos o processo é um pouco diferente, você vai limpar sua panela de ferro da seguinte forma:
Preparar Uma Mistura para Limpar sua Panela de Ferro
Coloque uma mistura de água e detergente neutro dentro da sua panela de ferro suja, depois leve-a ao fogo até que a água esquente. Essa mistura, juntamente com o calor, é capaz de desgrudar as partículas de gordura grudadas na parede de sua panela com mais facilidade.
Esfregar Com a Parte Macia da Esponja
Depois de descartar a água da panela de ferro, use a parte de trás da esponja para esfregar o restante da gordura e resíduos de alimentos que ainda ficaram na panela e assim, limpar sua panela de ferro.
Secar
Por último, mas não menos importante, de como limpar sua panela de ferro, seque muito bem sua panela de ferro para que não haja a ocorrência de ferrugem no seu utensílio. Se você quiser, pode optar por depois de secar com o pano levá-la novamente ao fogo, para que o restante da umidade evapore da panela de ferro.
Como Limpar a Ferrugem da Panela de Ferro?
A ferrugem é o terror de todo cozinheiro que possui uma panela de ferro. Ela se instala e consome, aos poucos, sua panela de ferro até que ela se torne inútil. Mas isso só vai acontecer caso você não saiba o que fazer para limpar o problema. Essas dicas simples vão ser super úteis para a conservação de sua panela de ferro.
Prepare Uma Mistura Especial
Uma mistura de limpeza caseira é o suficiente para limpar a ferrugem, para isso você vai precisar de:
- Meio litro de água;
- Meio litro de vinagre branco;
- Uma colher cheia de bicarbonato de sódio.
Depois é só despejar tudo na panela de ferro enferrujada.
Deixe a Mágica Acontecer
Deixe a panela de ferro de molho na mistura por pelo menos uma hora, de preferência mais, para que ela atue como deveria.
Vista Suas Melhores Luvas
Antes de limpar a ferrugem, opte por vestir luvas pois a mistura que você criou, por causa do vinagre e do bicarbonato, é levemente corrosiva.
Limpe Todo o Ferrugem
Desta vez usando a parte mais dura da esponja, esfregue até que toda a ferrugem seja eliminada. Evite usar muita força nessa hora, pois você pode danificar a aderência da panela.
Evita Que Se Repita
Não se esqueça de que a ferrugem vai continuar voltando enquanto você continuar guardando as panelas ainda molhadas ou colocando-as em locais úmidos. Por isso, para evitar a dor de cabeça, evite essas práticas.
